Flexitarism ei ole väljapääs

Alati, kui ütlen kellelegi, et olen nn paindlikkeelne, tabab mind šokeeritud pilk, segadus ja aeg-ajalt täiskohaga Birkenstocki kandva vegani pilgud vastikult.



Mind lükatakse tagasi kui 'hüvedega vegan' või 'laisk taimetoitlane', kuna järgin dieeti, mis koosneb aeg-ajalt lihatarbimisest. Kuid hoolimata tõsiasjast, et inimesed ei saa alguses alati aru, mida see hõlmab, võiksin ma istuda maha ja rääkida teiega tundide kaupa sellest, kuidas flexitarism on fantastiline kompromiss ja et see on meie toitumise tulevik.

Fleksitaarsusel ei ole tegelikult mingeid kindlaid reegleid iseenesest. See põhineb põhimõtetel keskenduda köögivilja- ja teraviljapõhistele toitudele ning lisada liha oma dieeti ainult erilistel puhkudel. Enamik paindlikke inimesi, nagu mina, püüavad tagada, et nad läheksid ka mõnel päeval nädalas taimetoitlaseks või täielikult veganiks. Kuid tegeliku reeglistiku puudumise tõttu on olemas paindlikkuse element, mis muudab selle väga mugavaks ja praktiliseks omaksvõtmiseks.





paindlikkus

Paul McCartney ja tema pere juhtisid paar aastat tagasi edukat paindliku toitumise kampaaniat 'Lihavabad esmaspäevad', mis põhines põhimõttel, et taimetoitlane vaid ühe päeva jooksul võib maailma muuta. See kampaania ja paljud kampaaniaga liitunud kuulsused aitasid tõsta paindliku elustiili tuntust meedias.



Sellest ajast peale on paljud uuringud kinnitanud, et nii-öelda 'osalise tööajaga taimetoitlus' võib tõesti mängu muuta. 2014. aasta USA uudiste edetabel asetas flexitarismi tervise, mugavuse ja kaalulangetuse poolest taimetoitlusest ja veganlusest kõrgemale.

Miks on see? Noh, põhjuseid on palju. Kasvõi ühe päeva nädalas taimetoitlane võib meie lihatarbimist vähendada 20 protsenti ning see märkimisväärne vähendamine, kuid mitte absoluutne liha eemaldamine meie dieedist on meie üldise tervise, pikaealisuse ja kaalujälgimise jaoks väga soovitatav. Kõik või mitte midagi lähenemisviisi asemel tunnistab paindlikkus mõistlikult, et veganitel ja taimetoitlastel on sageli puudus toitainetest, nagu vitamiin B12, ja tagab seetõttu, et mõistame aeg-ajalt liha söömise tähtsust.

Kuid lisaks veenvale tervisele kasulikule mõjule võib flexitarism olla 'rohelisemaks muutumise' meetod. Lihatööstus kahjustab paljusid keskkonnaaspekte ja toitumise lihtne muutmine võib aidata leevendada paljusid võimalikke probleeme.

Ajal, mil põuad ja maa kuivus on muutumas maailma suuremaks probleemiks, saab veetarbimist oluliselt vähendada lihatarbimise vähendamisega. IME väidab, et 1 kg liha tootmiseks on vaja 5000–20 000 liitrit vett, samas kui 1 kg nisu kohta on see vaid 500–4000 liitrit vett. See näitab selgelt, et vähem liha söömine ei ole viljatu treening.

Lisaks on öeldud, et me saaksime kliimasoojenemise mõjusid vähendada, kui valime jubeda lihapeo asemel Margherita. Teadaolevalt moodustab lihatööstus 18–51 protsenti ülemaailmsetest heitkogustest. Kui kõik vähendaksid liha tarbimist 20%, vaid ühe päeva väärtuses, võiksime keskkonda oluliselt mõjutada.

Muidugi võivad veganid ja täiskohaga taimetoitlased tunda suuremat uhkust asjade moralistliku poole üle. Kui teie probleemiks on kõigi loomade päästmine asjatust tapmisest, ei ole fleksitaarsus võib-olla teie jaoks.

mis on pruun ja hiilib mööda kööki

Tegelikult on paindlikkus aga pingutuseta kompromiss, mis võib meie tervist ja keskkonda tõeliselt muuta.

Veelgi enam, võite olla eneseõigustus, nautides end siiski kummalise veiseliha tšilli Nachose taldrikuga.