TOIDUVEERG: Jäätiseküpsisevõileib

Igal pilvel on hõbedane vooder, ühtlane eksamitähtaeg. Tuleb tunnistada, et 'pilv' on alahinnatud – äikesetormid, äike, paduvihm ja äärmuslikud üleujutused annavad paremini edasi eksamite tekitatud hirmu. Hõbedane vooder on aga midagi, millega saan töötada.



Kui eksamid nõuavad ülevaatamist, siis läbivaatamine nõuab läbivaatamispause ja eelkõige enda premeerimist. Tasu pole paremas vormis kui minu jäätiseküpsisevõileivad.

Selles retseptis on ühendatud nii palju armastusi: topeltšokolaadiküpsised on hullumeelsuseni šokolaadised ja neid tasakaalustab suurepäraselt paks ja kreemjas jäätisekiht. Ma ei vabanda nende magusa magususe pärast. Need on uskumatult rikkad ja annavad õrna, nätske, suhkruselt karge väliskihiga.





milline tutvumissait mulle sobib

Küpsiseid saab loomulikult süüa nii nagu nad tulevad. Või saab need purustada ja läbi jäätise segada, et luua DIY küpsisejäätis. Jäätiseküpsisevõileivas on aga midagi pisut maagilist, mida muul viisil saavutada ei saa.

Retsept on piisavalt lihtne. Segate küpsisetaina lihtsalt segamini – proovite mitte süüa šokolaaditükke, siis küpsetate, enne jäätisega võileiba panemist ja külmutamist. Sellised kulinaarse naudingu allikad ootavad teid ahmimist, mis annab meeletu rõõmu. Seda muidugi juhul, kui suudate nende võludele piisavalt kaua vastu seista, et varu oleks pidevalt valmis. Võimalik, et peate viimase hetke isudeks valmistumiseks partiid kahekordistama.



foto 2-2

Teeb 5 võileiba

kui vanad on kylie ja kendall jenner

Koostis:

Täis tassitäis soolavõid (toatemperatuuril ja selle puudumisel – riivi see, kui väga meeleheitel, sulata – kuigi annab küpsistele teistsuguse tekstuuri); ¾ tassi pruuni suhkrut; tl vaniljeessentsi; 1 muna; 1,5 tassi tavalist jahu; 7 supilusikatäit kakaopulbrit; ½ tl soodavesinikkarbonaati; 170g valget šokolaadi/malteserit/šokolaaditükke/mis iganes meeldib; jäätist (vanilje/šokolaad/valge šokolaad)

Juhised:

  1. Kuumuta ahi 180C-ni ja vooderda kaks ahjuplaati rasvakindla paberiga.
  2. Vahusta või ja suhkur puulusikaga segamini. Lisa vanill ja muna, seejärel klopi sisse.
  3. Sõeluge jahu ja vesinikkarbonaat segusse, seejärel segage, kuni moodustub tainas.
  4. Nüüd saate oma segu ringidesse jagada. Leian, et sellest segust saab 10 ideaalse suurusega küpsist/5 võileiba, kui jagate iga küpsise 80 g toortaigna ringiks. Rullige tainast peopesadega, et moodustada taignapallid, seejärel suruge need kergelt kokku. Asetage need oma kandikutel üksteisest kaugele.
  5. Küpseta 15 minutit. Lase jahtuda.
  6. Kui see on jahtunud, pane kaks küpsist vahele jäätisega. Mähi ükshaaval küpsetuspaberisse ja külmuta seejärel uuesti.
  7. Kui need on külmunud, on need valmis, kui olete….

foto 4

Sina karjud, mina karjun, me kõik karjume jäätise järele.